武蔵野うどん つきじ

吉田です。

私の好きな武蔵野うどん５項目に、すべてあてはまるのが（温泉と同じくあてはまる項目が多いからといって、好きな順位とは異なる）入間市にある「つきじ」

つきじは、旧街道から少し入った住宅街にある。

自宅の敷地に、店がある。

昼時は、自宅内の駐車場もいっぱいになる。

注文は、もちろん肉汁うどん。

肉汁は、豚肉、ねぎ、きのこが入っている。汁は、注文が入ってから作る。

茹でおきの麺をチャチャっと、ほぐして出してくれる。茹でおきであっても、歯ざわり、喉越しはしっかりしているのが、武蔵野うどん。

てんぷらは、これまた揚げおきで、カウンターに８種類ほど置かれている。客が菜箸でお好みで小皿へ、１つ５３円。にんじん、たまねぎ、春菊を取る。

今日の　かて　は、白菜。薬味にねぎ、白ごまのすりごま。はじめはそのまま肉汁で、次に、かて投入、その次に、ねぎ、最後に白ごま、途中天ぷらを付けてと、一杯で何度もおいしい。何度も、満足

ちょっと遠いので、たまにしか行けないのですが、私ランクはけっこう上位です。