狭山茶 増岡園

吉田です。

お茶が好きです。

休日、天気が良くなったので「狭山茶」を買いに行った。

嵐が去った晴天の下、一番茶を摘み終えた茶畑が広がっていた。

狭山茶といっても、産地は狭山市に限らない。

県西部の所謂、狭山丘陵を中心作られている茶の総称だ。法改正で、１００％ここの産でないと「狭山茶」と名乗れなくなったそうだ、いい事だ

産地は 一部、東京都にもまたがっている。

この茶園も、住所は入間市、

今話題の、アウトレットのある方向。

一芯二葉ってこんな感じかな？

露地栽培の狭山茶の新茶は、

今が旬。

プロペラは、霜対策

今年の新茶は、

増岡園さんで、購入。

味見もたくさんさせていただきました。

１５代当主のご主人と、しばしお茶談義もさせていただきました。

このお茶すごいです！

すごさは、飲めば分かります

食っても分かります

ここで、お茶の淹れ方を書くつもりはないが、五煎目まで、美味しくいただけます。

一煎目から、五煎目まで微妙に変化する香り、甘み、渋み、色、何煎目でもすばらしい。

そしてご主人のおすすめは、最後に残った茶殻は「おひたし」にとの事。

もちろん、このお茶購入。

おひたしも、旬の茶の味、うまかった。

さらに私のお気に入りは、茶葉をポリポリ齧りながら、冷酒をちびり、ぐびり

この茶園、６月１５日（日）AM６時１５分から５０分まで、NHKの「産地発！たべもの一直線」で紹介されるそうだ。

食べ物好きな方どうぞ。